佛跳墙的烹制过程非常复杂，需要选用多种高档食材，包括鲍鱼、鱼翅、福建火腿等，再结合蚵仔、乳猪、鸽蛋等多种调料，慢火炖制而成。
佛跳墙色香味俱全，入口鲜美细腻，香气扑鼻，让人难以忘怀。
据说起源于清代，当时宫廷大厨为一僧人炮制，僧人被佛味所诱，跳墙逃离，因此得名。
不仅在中华美食界享有盛名，也被誉为中式宴席上的“人间美味”。
佛跳墙的烹制工艺细致精湛，是中国烹饪文化的重要传承，也展现了中国人对美食的极致追求。
评论
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